Chef Satja Plidrok : L'Esprit de la Thaïlande au cœur de Paris 9ème
Rencontrez Satja Plidrok, chef passionné et véritable ambassadeur de la cuisine thaïlandaise à Paris.
Né à Phuket en 2508, selon le calendrier bouddhiste, Satja a grandi dans un environnement où la culture et les traditions culinaires étaient partie intégrante de la vie quotidienne.
Avant d'embrasser sa vocation de chef, Satja a d'abord été immergé dans l'agriculture de l'île et la vie monastique, expériences qui ont profondément influencé sa cuisine.
Un héritage richement culinaire
Phuket, avec ses paysages paradisiaques et son riche héritage agricole, a été le premier terrain d'expérience de Satja.
Après des débuts prometteurs à l'Hôtel Méridien, où il a affiné ses compétences en restauration, Satja a ouvert le Raka, un restaurant gastronomique au centre de Phuket.
Sa maîtrise des saveurs authentiques lui a valu une reconnaissance dans des publications prestigieuses, telles que Cuisines du bout du Monde, où il a partagé sa célèbre recette de la Salade de fleur de bananier.
De Phuket à Paris : Une transition Inspirée
Suite au décès de son père et l'héritage d'une montagne, Satja a vendu ce patrimoine pour poursuivre son rêve à Paris, où il a ouvert Prik Thaï, un établissement qui est rapidement devenu une référence pour les amateurs de cuisine thaï authentique dans le 9ème arrondissement.
Chez Prik Thaï, chaque plat est préparé avec amour, utilisant des ingrédients frais et une palette d'épices traditionnelles — galanga, gingembre, basilic, coriandre, et bien sûr, le piment thaï (prik thaï).
Un accueil chaleureux au Prik Thaï
Situé idéalement entre Montmartre et les Grands Boulevards, Prik Thaï vous accueille dans un cadre chaleureux où chaque visite se transforme en une expérience culinaire unique. Le Chef Satja, avec son sourire accueillant et son attention au détail, veille à ce que chaque invité reparte avec des souvenirs gustatifs mémorables et une envie de revenir.
Nous vous attendons au Prik Thaï au cœur du 9ème arrondissement pour découvrir pourquoi Satja Plidrok est célébré comme un maître de la cuisine thaï à Paris. Venez pour l'authenticité, revenez pour la chaleur de l'accueil et l'excellence culinaire.
